[Żarłak]

No to może dzisiaj kartka z kalendarza na końcówkę weekendu?

Polska, rok 1986, Dęba mała mazowiecka wioska. Historia Henryka i Zofii oraz ich trzech córek w codziennym mozole demoludowej rzeczywistości.

"Życie na polskiej wsi"

Like Poland's 3.5 million other small-farm owners, the Jankowskis live rooted to the land and its eternal values: work, family, and God. Four decades of communist rule have failed to wean them away from these roots.

Zofia's grandfather built the three-room farmhouse and barn. Zofia was was born here, Henryk six miles down the road. Eleven years ago, they were married and moved in with their in-laws. At age 33, Henryk smiles when talk turns to his pretty 29-year-old wife and his three young daughters, Dorota, 10, Magdalena, 9, and Anna, 6.

For the most part, the family is self-sufficient. Zofia says she buys some clothes in the nearest large city, Radom, and some sugar, butter, and bread in the village shop. ``They always are short of things,'' she complains.

Still, the Jankowskis say they live better than city dwellers. Their house doesn't have running water or a bathroom. But they do have a house. Young married couples in Warsaw or other big cities must wait up to 20 years before receiving their own apartment.

``My favorite leisure activity?,'' he asks rhetorically. ``Well, I have to work. Then what I really like to do is sleep.''

https://www.csmonitor.com/1986/0819/zfarm-f2.html

---

I ten:

Polski urodzaj niedoboru

Rok 1983, stan wojenny, kraj mlekiem i miodem płynący, który został zniszczony przez wstrętny zachodni imperializm (proszę cytować artykuł za każdym razem, gdy ktoś przytacza sukces transformacji). Wyimki z artykułu:

Over all, according to Government statistics, the national income has fallen more than 25 percent since 1978. In real terms, diplomatic sources say, what this means is that meat consumption - taken by Poles as a basic index of well-being - is back to the levels of 1973, and the level of overall consumption is at 1972 standards. Frustration over living conditions, particularly food prices, led to rioting by workers in 1970 and 1976, as well as to the unrest that led to the formation of Solidarity in 1980.

(...)However, the comparison is not entirely valid, because 1981 was not only a year of strikes and upheaval, but also of the five-day workweek in the mines won by Solidarity. With special incentives, the miners are now back at work a sixth day in order to increase production.

Still, according to the Government report, coal production was only 84.4 percent of what it was in 1980. This pattern holds in most of the 54 categories of production listed, with only 11 categories showing slightly higher production in 1982 than in 1981. In only three of these areas - radio sets, sugar and vegetable oil - was production better in 1982 than in 1980.

Observers here caution that government statistics are not necessarily entirely reliable because they are dependent on the reports of local and middle-level managers who in the past have been inclined to present a roseate view to protect their own positions. The situation is more likely to be worse than better.

Indeed, according to a report in Trybuna Ludu, the party newspaper, Poland's farmers are desperately hoping for the delivery of some 6.8 million pairs of rubber work boots from Polish factories.

But for most Poles, the problem is what an editorial in the weekly consumer newspaper, Veto, called the ''tornado of raging prices.'' The cost of living has more than doubled over the past year, Slowo Powszechne, the newspaper of a pro-Government Catholic Party said, adding that ''although the increased expenses were being compensated by larger income, nevertheless in the majority of families life is getting worse.''

Trybuna Ludu recently noted a ''significant drop in rationed food items purchased, ''including some 8 percent less flour and 20 percent less macaroni. The meat ration is at five pounds per person per month - increasingly bone and gristle - but Government reports say that between 10 and 15 percent of this has gone unused.

What happened over the course of the year was that factory managers across the country began arbitrarily raising their prices, partly to cover the wage increases. In a lengthy article on the ''vicious cycle,'' Slowo Powszechne complained that a shoemaking cooperative added 1,100 zlotys to each pair of shoes ''out of a clear blue sky.''

The minister in charge of prices, Zdzislaw Krasinski, was quoted recently as saying he felt like a man carrying a cloth and a bucket to soak up water pouring from open mains.

The unforeseen effect of the limited decentralization is doubly ironic in that, in the view of many Western and Polish analysts, middle-level managers and party officials have worked behind the scenes to thwart reform and protect their positions.

For example, authorities dissolved the old industrial associations, which had coordinated distribution of raw materials and allocated production among similar factories, in hopes of spurring initiative and competition. But the rules permitted voluntary associations - and those quickly sprung up. In most cases, they consisted of the same people, working out of the same offices and performing the same tasks, thus perpetuating the same inefficiencies. ''There's tremendous covert opposition among the bureaucracy,'' a Western diplomat said.

https://www.nytimes.com/1983/03/06/busin...rcity.html

Jeśli ktoś myśli, że PiS szybko upadnie przez swoją politykę, gdy gospodarka się załamie, to warto aby przypomniał sobie jak szybko upadał PRL. Polacy są odporni i cierpliwi. Nie pozwolą na radykalne przemiany dopóki da się żyć. Tym bardziej średni szczebel partyjny.

---

I na deserek wydatki polskich rodzin na żywność w czasach PRL.

Według różnych szacunków wydatki na żywność w gospodarstwach pracowników fizycznych wynosiły w 1950 r. – 69,2%, w 1957 r. – 50,9% (górnicy) –55,6% (włókniarze), w 1959 r. – 56,4%, a w gospodarstwach pracowników umysłowych w 1950 r. – około 50%, a w 1959 r. – 53,2%. W 1962 r. w wydatkach rodzin robotników wydatki na żywność stanowiły 45,9%, pracowników umysłowych – 40,7%, w tym mięso drób i przetwory odpowiednio 12,7% i 10,6%.

Analogiczne badania z lat siedemdziesiątych i osiemdziesiątych wskazują, że w strukturze wydatków gospodarstw pracowniczych ponad 40% stanowiły
wydatki na żywność.


Największe przyrosty konsumpcji mięsa w PRL nastąpiły w latach 1970–1975,
kiedy jego spożycie wzrosło o ponad 17 kg na głowę mieszkańca. Tendencja ta
załamuje się na krótko w 1976 i 1977 r. (69,1 kg i 70,6 kg). W 1980 r. przeciętny Polak jadł o ponad 21 kg mięsa więcej niż w 1970 r. Bardziej trwałe załamanie
tej tendencji wzrostowej nastąpiło od 1981 r., osiągając w 1983 r. poziom zbliżony
do tego z 1972 r. W latach 1981–1982 wartość odżywcza i kaloryczna spożycia
żywności uległa zmniejszeniu do poziomu lat pięćdziesiątych. Już jednak w roku
następnym nastąpiła poprawa, w rezultacie której w połowie lat osiemdziesiątych
przywrócony został poziom wyżywienia z ostatnich lat siedemdziesiątych7.

Czy spożycie mięsa w rodzinach polskich zasadniczo odbiegały od tego, co było
udziałem mieszkańców innych państw w analizowanym okresie? Na formułowanie pewnych wniosków na ten temat pozwalają dane zawarte w tablicach 2. i 3.
Jak się wydaje konsumpcja mięsa była uwarunkowana nie tylko różnicami
ekonomicznymi (poziom rozwoju gospodarczego, podaż, ceny, dochody) społeczeństw, ale również odmiennością diety, przyzwyczajeniami i normami socjologiczno-kulturowymi itp.8 Charakterystyczne jest jednak, że wśród państw
geografi cznie położonych blisko siebie, w Czechosłowacji, NRD i RFN w końcu
lat sześćdziesiątych spożywano znacznie więcej mięsa niż w Polsce.

http://www.polska-ihpan.edu.pl/images/Po...Jarosz.pdf