01.03.2020, 10:51
(01.03.2020, 00:13)DziadBorowy napisał(a): Jaką temperaturę ma schabowy w momencie panierowania? I ile znasz osób, które robią to w rękawiczkach lub dokładnie myją ręce po kontakcie z mięsem podczas panierowania zanim przystąpią do innych czynności związanych z obiadem.Panierowanie w domu to już relatywnie późny etap. Małe dzieci mają kilkunastokrotnie większe ryzyko zarażenia salmonellą od jeżdżenia w sklepowych wózkach, bo te ostatnie miały kontakt z surowym mięsem. Link. Większość chorób zakaźnych pochodzi od zwierząt hodowlanych.


